Txogitxu — kjöt af gömlu kúnni frá baskneska slátraranum

Imanol Jaca velur gamlar og feitar kýr um alla Evrópu og selur þær á bestu veitingastaði heims. Txuletón-pakki Santé: þrjár steikur af gömlum kúm frá Spáni, þar á meðal Clandestino, og borgarar úr sama kjöti.